Zbiór rokitnika jest trudny: owoce gromadzą się ciasno na cierniowych pędach i nie odrywają się łatwo po dojrzeniu. System zbioru jest więc decyzją sadową oraz wyborem metod pracy. Zbieranie ręczne zachowuje stożek koronowy rośliny; ścinanie pędów upraszcza oddzielenie owoców, ale usuwa drewno owocujące; maszyny mogą zmniejszyć ręczną obsługę, ale muszą pasować do roślin i trasy zbioru.1
Najważniejsze wnioski
- Zbieranie ręczne pozostawia strukturę rośliny nienaruszoną, ale jest pracochłonne.
- Ścinanie pędów owocujących i ich zamrażanie przenosi pracę z pola do chłodni i na etapy oddzielania owoców.
- Systemy mechaniczne obejmują różne podejścia; wyniki jednego testu maszynowego nie przewidują wydajności w innym sadzie.
- Wybierz system po sprawdzeniu układu, odrostu, potrzeb przetwórstwa i zdolności do szybkiego przetwarzania owoców.
Główne podejścia różnią się tym, co opuszcza roślinę
Zbieranie ręczne usuwa owoce, pozostawiając pędy na krzewie. Umożliwia selektywny zbiór bez rutynowego usuwania pędów owocujących. Ciernie i ciasne skupiska owoców czynią pracę wymagającą. Przegląd z 2014 roku cytuje wcześniejszą ocenę około 1 500 roboczogodzin na hektar dla zbioru ręcznego. To kontekst historyczny z literatury wcześniejszej, a nie obecny budżet pracy europejskiej ani prognoza dla konkretnego gospodarstwa.1
Ścinanie pędów, zamrażanie i młócenie usuwa wybrane pędy owocujące. Są one zamrażane, a następnie wstrząsane lub tocowane, aby owoce odpadły. Profil uprawy prowincji Ontario opisuje zamrażanie pędów z owocami w ok. −20°C przed stoczeniem owoców. Metoda przenosi wysiłek na obsługę pędów, zamrażanie, separację owoców, oczyszczanie i chłodzenie.2
Zbiór mechaniczny obejmuje więcej niż jeden typ maszyny. Przeglądy badań rozróżniają systemy bezpośrednie, które stykają się z owocami, od pośrednich, które wstrząsają części roślin, by je oderwać. Badane koncepcje obejmują ssanie, wibrację pędów lub drzew, szybkie zamrażanie i sprzęt do ścinania pędów. Ich wymagania polowe i pozbiorcze są różne.1
| Metoda | Przebieg w polu | Zaleta | Ograniczenia do zaplanowania |
|---|---|---|---|
| Zbieranie ręczne | Zrywać jagody z stojących pędów | Zbiór selektywny; brak rutynowego usuwania pędów | Praca ręczna, dostęp przez kolce, tempo i pojemniki |
| Ścinka pędów, mrożenie i młócenie | Ścinać wybrane owocujące pędy, zamrażać, a następnie otrząsać lub rolować, by uwolnić jagody | Oddziela jagody od kolczastej korony | Utrata owocującego drewna, pojemność zamrażarek, obsługa pędów i czyszczenie |
| Mechaniczne oddzielanie | Ścinać, otrząsać lub zasysać owoce do systemu zbierania | Potencjalnie zmniejsza kontakt rąk i zwiększa wydajność | Dopasowanie maszyny, dostęp, ukształtowanie terenu, uszkodzenia uprawy i pojemność zbioru |
Ścinanie pędów przenosi pracę z pola do obiektu
Traktuj ścinanie pędów jako zaplanowany system cięcia i zbioru, a nie darmowe obejście. Profil z Ontario zauważa, że owoce tworzą się na drewnie dwuletnim i że usuwanie pędów obciążonych owocami może zmniejszyć plon w następnym roku. To przydatne regionalne ostrzeżenie, a nie ilościowa prognoza dla każdej odmiany, stanowiska czy schematu cięcia.2 Przed przyjęciem metody zdecyduj, które pędy można usuwać, ile produktywnej korony musi pozostać oraz jak będą działać rotacje zbiorcze.
Zmapuj pełny przebieg pracy: zbiór pędów i transport, zdolność zamrażania, separacja owoców, przesiewanie resztek i dostawa do przetwórcy. Zachowaj identyfikowalność partii, jeśli oddzielne partie mają znaczenie. Jeśli chłodnia lub transport są wąskim gardłem, szybsze ścinanie może jedynie przesunąć kolejkę dalej w łańcuchu.
Wyniki mechaniczne zależą od maszyny, terminu i plonu
Eksperyment z wstrząsaniem pędów pokazuje, dlaczego dane z prób wymagają kwalifikacji. W badaniu z 2001 roku na jednym stanowisku w Saskatchewan badano ścięte pędy starych krzewów odmiany Indian Summer przy różnych częstotliwościach i amplitudach wstrząsów oraz terminach zbioru. Najlepsza kombinacja listopadowa usunęła 98% owoców w ciągu 15 sekund. W testach styczeńowych pędy stały się kruche i wiele złamało się przy najwyższej badanej częstotliwości. Te wyniki opisują tę odmianę i test ściętych pędów, a nie wskaźnik zbioru w całym sadzie ani specyfikację maszyny komercyjnej.3
Zadaj pytanie, co proponowany system robi z owocem i rośliną. Kontakt bezpośredni może uszkodzić owoce; wstrząsanie może zostawić owoce na roślinie lub osłabić pędy; ścinanie celowo usuwa drewno. Maszyna dopasowana do dostępnych rzędów może nie pasować na stokach, nieregularnych końcach pól czy w gęstej koronie. Tam, gdzie to możliwe, testuj w warunkach reprezentatywnych i zapisuj stopień usunięcia, stan owoców, ilość resztek, uszkodzenia roślin, pracochłonność i czas obsługi powdrożeniowej.
Co to oznacza dla sadu towarowego
Pracuj wstecz od miejsca docelowego. Potwierdź, czy odbiorca potrzebuje oddzielonych mrożonych owoców, szybkiej dostawy do przetworzenia czy innego określonego stanu. Zasób ograniczający może być pracą zbieracką, maszynami, zamrażaniem, transportem lub przyjęciem przez przetwórcę. Porównuj systemy pod kątem użytecznego plonu dostarczonego w wymaganym stanie w całym cyklu zbioru i odnowy, a nie prędkości w jednym kroku. Maksimum z próby nie jest gwarancją plonu, kosztu ani wydajności.
Następnie dopasuj przebieg do sadu. Szerokość maszyny, miejsce manewrowania, długość rzędów, dostęp do korony i teren są elementami decyzji o układzie, obok zapylenia i uprawy. Przejrzyj poradnik rozstawy sadu rokitnikowego przed ustaleniem geometrii rzędów. Siła wzrostu odmiany i względna pozycja zbioru kształtują okno operacyjne; porównaj Odmiany Orberry jako opcje projektowe, nie zakładając, że opisy odmian potwierdzają kompatybilność z maszynami.
Przygotuj jednostronicowy brief zbiorczy obejmujący docelowy stan owoców, proponowany system, dostęp do siły roboczej lub maszyn, politykę usuwania pędów, zdolności zamrażania i magazynowania, dostęp polowy i przekazanie do przetwórcy. Przetestuj go na działce i trasie przetwarzania przed zamówieniem roślin lub maszyn. Orberry's planowanie sadu towarowego może połączyć wybory zbiorcze z geometrią sadu. Jako następny krok, zaplanuj sad z uwzględnieniem systemu zbioru.
Bibliografia
Planujesz sad z tymi odmianami? Adelin odpowiada bezpośrednio na pytania dotyczące projektu.