Сбор облепихи трудоёмок: ягоды плотно собраны на колючих побегах и при созревании не отрываются легко. Поэтому система сбора — это решение, связанное как с устройством сада, так и с выбором способа работы. Ручной сбор сохраняет плодоносящий куст; срезание ветвей упрощает отделение ягод, но удаляет плодоносящую древесину; механизация может сократить ручную работу, но должна соответствовать культуре и маршруту сбора.1
Основные выводы
- Ручной сбор оставляет структуру растения нетронутой, но требует большого количества труда.
- Срезание плодоносящих побегов и их заморозка переводят работу из поля в холодильный цех и на стадию отделения ягод.
- Механизированные системы реализуются разными способами; результаты испытаний одной машины не предсказывают работу в другом саду.
- Выбирайте систему после проверки планировки, отрастания, потребностей в переработке и возможности быстро обработать ягоду.
Основные подходы различаются тем, что остаётся на растении
Ручной сбор снимает ягоды, оставляя ветви на кусте. Он позволяет выборочный сбор без регулярного удаления плодоносящих побегов. Колючие, плотно собранные плоды делают работу тяжёлой. Обзор 2014 года цитирует более раннюю оценку примерно 1 500 человеко-часов на гектар для ручного сбора. Это исторический контекст из прежней литературы, а не текущее европейское трудовое сметное значение или прогноз для конкретного хозяйства.1
Срезание ветвей, заморозка и обмолот удаляют выбранные плодоносящие побеги. Их замораживают и встряхивают или прокатывают, чтобы ягоды отделились. В профильной заметке правительства Онтарио описывается заморозка ветвей, нагруженных ягодой, при примерно −20°C перед их прокатыванием для снятия плодов. Метод переводит усилия на обработку ветвей, заморозку, отделение ягод, очистку и холодное хранение.2
Механизированный сбор охватывает более одного типа машин. Обзоры исследований различают прямые системы, контактирующие с плодом, и косвенные системы, которые встряхивают части растения для его отделения. Изучались концепции всасывания, вибрации ветвей или дерева, быстрой заморозки и оборудования для срезания ветвей. Их полевые и послеуборочные требования различаются.1
| Подход | Рабочий процесс в поле | Преимущество | Ограничение, которое нужно учесть |
|---|---|---|---|
| Сбор вручную | Срывать ягоды с расположенных на кусте ветвей | Селективный сбор; отсутствие регулярного удаления побегов | Трудозатраты, доступ к колючкам, темп и контейнеры |
| Обрезка ветвей, заморозка и обмолачивание | Обрезать выбранные плодовые побеги, заморозить, затем встряхнуть или прокатить для освобождения ягод | Отделяет ягоды от колючей кроны | Потеря плодовых ветвей, ёмкость морозильника, обработка и очистка ветвей |
| Механизированное отделение | Резать, встряхивать или всасывать плоды в систему сбора | Может сократить ручной контакт и увеличить производительность | Соответствие машины, доступ, рельеф, повреждение урожая и ёмкость сбора |
Срезание ветвей переводит работу из поля в цех
Рассматривайте срезание ветвей как запланированную операцию обрезки и уборки, а не как простой обходной путь. В профиле Онтарио отмечается, что ягоды образуются на древесине второго года, и удаление ветвей с ягодой может снизить урожайность следующего года. Это полезное региональное предупреждение, а не количественный прогноз для каждого сорта, участка или схемы срезки.2 Перед внедрением решите, какие побеги можно удалять, какая часть продуктивной кроны должна оставаться и как будут работать циклы срезки.
Картируйте полный рабочий процесс: сбор и транспорт ветвей, возможности заморозки, отделение ягод, просеивание мусора и доставка на переработку. Маркируйте партии, если важна отдельная идентификация. Если морозильник или транспорт являются узким местом, более быстрый срез просто переместит очередь вниз по цепочке.
Результаты механизации зависят от машины, срока и культуры
Эксперимент по встряхиванию ветвей показывает, почему данные испытаний требуют уточнений. В исследовании 2001 года на одном участке в Саскачеване ученые испытывали отрезанные побеги старых кустов сорта Indian Summer при разных частотах, амплитудах встряхивания и сроках сбора. Лучшее сочетание в ноябре удалило 98% ягод в течение 15 секунд. В январских испытаниях ветви становились ломкими, и многие ломались при самой высокой проверенной частоте. Эти результаты описывают тот сорт и испытания на отрезанных ветвях, а не норму выдержки по всему саду или технические характеристики коммерческой машины.3
Уточняйте, что выбранная система делает с плодом и растением. Прямой контакт может повредить ягоду; встряхивание может оставить плоды или повредить ветви; срезание сознательно удаляет древесину. Машина, подходящая для доступных рядов, может не подойти для склонистой местности, неправильных разворотных участков или густой кроны. По возможности испытывайте в условиях, приближённых к реальным, и фиксируйте степень съёма, состояние плодов, количество примесей, повреждения растений, трудозатраты и время постполевой обработки.
Что это означает для промышленного сада
Работайте от пункта назначения назад. Уточните, нужен ли приёмнику разделённый замороженный плод, быстрая доставка для переработки или иное условие. Ограничивающим ресурсом могут быть сборщики, техника, возможности заморозки, транспорт или пропускная способность переработчика. Сравнивайте системы по объёму полезной продукции, доставленной в требуемом состоянии в пределах полного цикла уборки и восстановления, а не по скорости на одном этапе. Максимум в испытании не является гарантией урожая, стоимости или эффективности.
Затем подгоняйте рабочий процесс под сад. Ширина машины, разворотное пространство, длина рядов, доступ к кроне и рельеф следует учитывать при планировке, наряду с опылением и обработкой почвы. Просмотрите руководство по расстояниям в саду облепихи перед окончательным определением геометрии рядов. Сила роста сорта и относительное положение для уборки формируют рабочее окно; сравните сорта Orberry как варианты для проекта, не предполагая, что описания сортов гарантируют совместимость с машиной.
Подготовьте одностраничную инструкцию по уборке с указанием целевого состояния плода, предлагаемой системы, доступа ручного труда или техники, политики удаления ветвей, мощностей заморозки и хранения, доступа поля и передачи переработчику. Проверьте её на выбранном участке и маршруте переработки до заказа посадочного материала или техники. Услуга Orberry планирование промышленного сада может связать решения по уборке с геометрией сада. Как следующий шаг, спланируйте сад с учётом системы сбора.
Ссылки
Планируете сад с этими сортами? Adelin ответит на вопросы по проекту напрямую.